Чимало науковців та чиновників неодноразово висловлювали думку про те, що виробництво екологічно чистих продуктів харчування – чи не найкраща перспектива розвитку Чернівецької області. І справді, все більше людей розуміють, що вживання органічних продуктів харчування – неодмінна  складова здорового способу життя.

У вівторок, 6 березня в бібліотеці Чернівецького обласного центру естетичного виховання «Юність Буковини» відбувся круглий стіл «Розвиток виробництва органічних продуктів харчування: проблеми та перспективи чернівецької області».

У заході взяли участь представники органів влади, науковці, аграрії та громадські діячі. На круглому столі обговорили два основних питання:

-         Органічне сільське господарство як пріоритет економічного розвитку Чернівецької області;

-         Органічне виробництво як фактор динамічного зростання сільського туризму.

Надзвичайно цікавими були виступи присутніх. Особливо корисними для подальшого розвитку галузі були думки присутніх фермерів та науковців.

                    Більшість сільських господарств використовують у своєму виробництві штучні хімічно синтезовані мінеральні добрива та пестициди. Понад 350 видів пестицидів дозволено для використання. Згідно зі статистичними даними у світі щорічно використовується 4,5 млрд літрів добрив та пестицидів. Хоча й уряди всіх країн затвердили допустимі норми залишку пестицидів у продуктах харчування, ведуться дебати щодо їхнього довгострокового ефекту на стан здоров’я людини. До того ж агрохімікати та хімічно синтезовані мінеральні добрива мають негативний вплив на стан ґрунтів та навколишнього середовища.

            Органічне сільське господарство суворо обмежує використання штучних хімічно синтезованих мінеральних добрив та пестицидів. У тваринництві заборонено використання антибіотиків та стимуляторів росту. Серед методів органічного сільського господарства особливе місце відведено сівозмінам, завдяки яким відновлюють та зберігають родючість ґрунтів. Сівозміни також є природною системою захисту рослин від шкідників. Категорично заборонено вирощування ГМ-культур. Органи сертифікації також слідкують за тим, щоб тварини утримувались на великій, достатній для вільного пересування площі, що відповідає високим стандартам добробуту.

                    До переліку органічної продукції, виробленої в Україні, входять органічні зернові культури (пшениця, ячмінь, овес, жито, гречка) та продукти їхньої переробки (борошно, крупи), бобові культури (соя, горох, нут, люпин), олійні культури (соняшник, ріпак), мед, овочі, фрукти, ягоди та продукти їхньої переробки (повидло, сиропи, соки), сухофрукти, м’ясні вироби (ковбаси, сало, паштет, смалець) тощо.